Burokėliai privalo augti kiekviename darže

Burokėliai – nuo seno Lietuvoje auginamos daržovės. Jų derlius tinkamomis sąlygomis gali išsilaikyti per žiemą, todėl net viduržiemį galima skanauti patiekalų iš pačių užaugintų daržovių. Burokėliai – naudingos daržovės, kurių valgomi ir šakniavaisiai, ir lapai. Burokėliai priklauso kryžmažiedžių šeimai.

Burokėlius verta auginti dėl juose esančių B, PP grupės vitaminų, mineralinių medžiagų, tokių kaip jodas, magnis, kalis, kalcis. Juose vitamino C du kartus daugiau nei morkose, jodo daugiau negu kitose daržovėse. Be to, jie suteikia odai švytėjimo ir elastingumo, ne veltui anksčiau moterys įtrindavo skruostus burokėliais, norėdamos veidui suteikti sveiką išvaizdą. Burokėliai – nuo seno rekomenduojami ir tiems, kas turi problemų dėl kraujo, pavyzdžiui, nukritęs hemoglobino kiekis, įtariama anemija, leukemija. Juos patartina vartoti kaip dietinį produktą, kai kamuoja kepenų ligos, o burokėliuose esančios jodo druskos reguliuoja skydliaukės veiklą.

Paprastai burokėliai išsiskiria ryškia purpurine spalva, tačiau taip pat auginami baltieji ‘Albina Vereduna’ ir geltonieji ‘Burpees Golden’. Burokėlių veislių yra gana nemažai, jos skiriasi ankstyvumu (ankstyvieji: ‘Egipski’, ‘Rote Kugel 2’, ‘Tonda di Chioggia’, ‘Zeppo H’; vidutinio ankstyvumo: ‘Akela’, ‘Bona’, ‘Pablo H’), vidutiniškai vėlyvi ‘Monorubra’ ir vėlyvieji), derlingumu, yra apvalius bei pailgus šakniavaisius formuojančių veislių (‘Cylindra’, ‘Rywal’).

Burokėlių sėklos geriausiai dygsta, kai dirva įšilusi iki +11 °C. Sudygsta per 15–20 dienų. Orui atšalus iki –3 ar –4 °C , daigai žūsta. Po užsitęsusių pavasario šalnų burokėlių pasėlyje gali padaugėti žyduolių. Žydėjimą taip pat skatina sausi ir karšti orai.

Sudygę burokėliai auga lėtai. Labai svarbu, kad sudygusio pasėlio pirmąjį mėnesį nenustelbtų piktžolės, todėl tarpueilius reikia nuolat purenti. Purenama po kiekvieno didesnio lietaus. Sudygusius burokėlius būtina retinti, kiekviename lizde paliekant po stipriausią daigą. Retinti teks kelis kartus. Tinkamiausias atstumas tarp augalų 8–10 cm.

Patariama auginti kelių veislių burokėlius: ankstyvuosius, skirtus šviežiai vartoti bei trumpai sandėliuoti, ir vėlyvesnius, skirtus ilgai laikyti.

Išbandykite naujas veisles

‘Jolie H’ – nauja, vidutiniškai ankstyva, derlinga hibridinė veislė, užregistruota 2016 metais. Veislė vertinama dėl kokybiškų šakniavaisių, išsiskiriančių ypač geru skoniu, sodria spalva, gražia forma. Minkštimas ryškiai raudonos spalvos, sultingas, nesusiformuoja sukietėjusio pluošto žiedinių intarpų. 

‘Rote Kugel 2’ – ankstyvoji veislė, nelinkusi formuoti žiedų. Auginama vasaros ir rudens derliui, daržoves galima nuimti mechanizuotai. Augalų lapai vidutinio dydžio. Šakniavaisiai apvalūs, stambūs, tamsiai raudonos spalvos, lygia, tvirta odele. Tinka sultims spausti, sandėliuoti iki kovo, perdirbti.